La planification de vacances œnologiques (ce que nous avons tendance à appeler un voyage de dégustation de vin) n’est pas sans difficultés. Tracer le bon parcours pour vos vacances dans le monde du vin prend non seulement du temps, mais avec tant de ressources à portée de main en ligne, il peut être assez écrasant de simplement déterminer par où commencer.

Comment planifier le voyage de dégustation de vin parfait dans n’importe quelle région (et si possible vers notre belle Bourgogne)

Afin de simplifier à la fois le processus de planification et votre expérience lors de vos dégustations, nous avons dressé une solide liste de « choses à faire et à ne pas faire ». Cet article propose essentiellement quelques uns des meilleurs conseils pour planifier des vacances œnotouristiques réussies.

Déterminez le temps dont vous disposez pour un séjour œnotouristique

Avant d’établir un budget ou de choisir une région, vous devez déterminer le temps dont vous disposez pour vivre une expérience de voyage viticole parfaite. Si vous travaillez à temps plein, vous n’aurez peut-être qu’une ou deux semaines de vacances. Déterminer la durée de votre voyage sera également un facteur déterminant pour établir votre budget, que nous aborderons ensuite.

Fixez votre budget maximum, tout compris

Décider du montant que vous êtes prêt à dépenser pour vos vacances au vin est un moyen rapide de réduire vos options.

Si vous êtes à court d’argent, vous pouvez envisager de vivre une expérience proche de chez vous, où les frais de voyage, d’hébergement et de dégustation sont relativement faibles.

Si vous avez un peu plus d’argent à dépenser, vous pouvez vous rendre dans l’une des régions les plus chères de Californie, comme la Napa Valley. Ou peut-être recherchez-vous une expérience plus authentique et exotique, comme une dégustation de vin dans le Piémont, en Italie, dans la Rioja, en Espagne. Peut-être voulez-vous aller jusqu’en Nouvelle-Zélande ! Tous ces choix sont fantastiques pour s’aventurer et explorer le monde à travers le vin, mais les voyages à l’étranger ont aussi tendance à coûter (beaucoup) plus cher.

C’est pourquoi il est préférable de fixer un budget avant de choisir une destination, afin de ne pas être déçu au cas où vous ne pourriez pas (encore) vous offrir le voyage de vos rêves. N’oubliez pas de tenir compte du lieu, du moment, du vol, du transport, de la dégustation, de la nourriture et des frais d’hébergement. La recherche d’hôtels sur TripAdvisor permet également de trouver le meilleur prix en comparant plusieurs sites de voyage.

Les régions viticoles de la Suisse s’étendent des sites classés au patrimoine mondial de l’UNESCO aux portes intimes des caves, que l’on trouve dans des villages pittoresques ressemblant à des contes de fées.

Ciblez votre région de destination

Cela va sans dire, mais une étape essentielle dans la planification d’une expérience d’oenotourisme est de décider où vous voulez aller. N’oubliez pas qu’il existe des centaines de « grandes » régions viticoles, au sein desquelles des milliers de sous-appellations existent. On peut passer toute sa vie à voyager et à déguster du vin et il est peu probable que l’on puisse atteindre toutes les sous-appellations du monde.

Cela étant dit, ne soyez pas trop ambitieux dans le choix de votre région.

Commencez par choisir un territoire. Ensuite, réduisez votre choix à une vaste région viticole à l’intérieur de ce territoire (Bourgogne, puis Beaujolais ou Bourgogne du sud par exemple ^^ ). Ensuite, vous pouvez limiter votre voyage à des sous-appellations spécifiques. Ensuite, à l’intérieur de ces sous-appellations, vous pouvez commencer à rechercher des domaines viticoles individuels qui correspondent à vos préférences personnelles et à celles de vos compagnons de voyage. Si vous disposez de plus d’une semaine pour des vacances consacrées au vin, vous pourriez également envisager de visiter plusieurs « grandes » régions. Cela dépend de votre situation individuelle.

Réduire le type d’expérience que vous souhaitez

C’est un autre bon conseil pour planifier le voyage de dégustation de vin parfait. C’est une autre façon de réduire vos options et de diminuer la quantité exorbitante de paperasserie souvent nécessaire pour planifier des vacances.

Que cherchez-vous à retirer de ce voyage ? Allez-vous y aller seul, en groupe, avec un proche ou votre conjoint ? Essayez-vous simplement de vous saouler ? Cherchez-vous quelque chose de romantique ? Cherchez-vous à intégrer un itinéraire actif avec un mélange d’aventure et de dégustation ?

Toutes ces questions sont excellentes, et il convient de répondre à chacune d’entre elles avant de poursuivre la planification de votre voyage et de choisir des établissements vinicoles individuels.

Choisissez la période de l’année pour vos vacances de dégustation de vin

Pour les professionnels du vin, c’est une question de bon sens à prendre en compte lors de la planification de vacances dans le vin. Mais comme l’oenotourisme est devenu ces dernières années l’un des styles de voyage expérientiel préférés, beaucoup de gens ne savent pas que la période de l’année peut avoir un impact énorme sur votre expérience finale. Pourquoi ? Eh bien, pour commencer, selon l’hémisphère dans lequel vous souhaitez voyager, vous pourriez arriver sans le savoir au milieu de l’hiver.

EN RELATION : Avantages et inconvénients de la visite d’un pays viticole à chaque saison

Dans l’hémisphère nord, l’été se situe généralement entre juin, juillet et août. À l’inverse, l’hémisphère sud connaît son été entre décembre, janvier et février. Notez également que les vendanges dans l’hémisphère nord ont lieu généralement entre septembre et octobre, tandis que les vendanges dans l’hémisphère sud ont lieu généralement entre mars et avril.

Ceci étant dit, réfléchissez à ce que vous cherchez à voir dans une région viticole donnée et au type d’expérience que vous souhaitez. Si vous souhaitez découvrir un domaine viticole au moment des vendanges, planifiez en conséquence. Si vous ne voulez pas avoir froid, évitez les mois d’hiver. Si vous préférez le printemps et que vous voulez voir les vignes commencer à bourgeonner, vous devez choisir le bon moment. Vous avez compris.

Tenez compte de la proximité (aéroport, hôtels, distance entre les vignobles)

Vous avez donc réduit votre temps de déplacement, votre budget et votre lieu de résidence. Il est temps d’être plus précis.

Tout d’abord, en fonction de votre style de voyage préféré, il est logique de tracer un parcours en fonction de la façon dont vous voyagez. À ce stade, vous devriez avoir une idée générale du ou des vols que vous prenez et de l’aéroport où vous vous rendez. À partir de là, vous pouvez commencer à faire des recherches sur les établissements vinicoles dans les sous-appellations les plus proches de l’aéroport. Il est préférable de commencer à sélectionner les établissements vinicoles avant de réserver les hôtels, car de nombreux établissements vinicoles proposent même des options d’hébergement.

La proximité, en général, est essentielle pour vivre une bonne expérience. Peut-être cherchez-vous à étaler vos dégustations de vin pour explorer un paysage. Peut-être prévoyez-vous de boire beaucoup pour ne pas avoir à conduire loin. Ou peut-être avez-vous décidé de vous faire conduire par quelqu’un qui vous accompagne tout le temps, ce qui offre plus de souplesse et moins de soucis. Vous ne voulez pas non plus vous retrouver à des dizaines de kilomètres du restaurant ou de l’hôtel le plus proche à la fin de la journée, alors pensez à la logistique à chaque étape de votre planification.

Envisagez les options de transport

Pour aller plus loin dans la proximité, il est essentiel de décider comment vous voulez vous déplacer pour planifier le voyage parfait.

Je préfère conduire moi-même et faire simplement attention à la quantité d’alcool que j’ai bue pendant la tournée des vignobles. D’autres préfèrent éviter complètement ce genre de situation et optent pour des bus ou des services de chauffeur préprogrammés, quelle que soit la région qu’ils visitent. En outre, certaines régions et certains domaines viticoles ont des guides spécialisés qui viennent vous chercher à votre hôtel, vous emmènent déjeuner et visiter une série de domaines viticoles dans votre région préférée.

Il est préférable d’explorer toutes ces options et de ne pas vous épuiser en une seule journée. Vous pouvez également mélanger les deux, comme nous l’avons déjà mentionné. Conduisez-vous un jour, utilisez un guide le deuxième jour, etc. Dans tous les cas, n’oubliez pas qu’en fin de compte, vous devrez manger, retourner à votre hôtel en toute sécurité et quitter la région à la fin de votre voyage. Encore une fois, pensez à la logistique à un micro-niveau.

Voyages et dégustations

Choisir ou mélanger les visites et les dégustations de vins est également un excellent moyen de limiter votre expérience des vacances dans le domaine du vin. Tout d’abord, définissons une visite ou une dégustation de vin.

  • Tours de vin : Généralement, une visite guidée par un employé ou un propriétaire de vignoble qui vous fait découvrir son domaine et/ou la propriété viticole, qui comprend également des dégustations à la fin.
  • Dégustation de vin : Généralement, les vols de vin sont versés par le personnel du bar dans les différents établissements vinicoles (généralement environ 1 once), ce qui permet au consommateur de goûter les différents styles de vin produits par le vigneron.

Tout d’abord, certains domaines viticoles ne proposent pas de visites. Si vous en rencontrez, vous pourrez peut-être déjà en rayer certains de votre liste. Deuxièmement, les dégustations de vin peuvent être très intéressantes, mais elles ne permettent généralement pas d’établir un lien plus émotionnel avec le domaine viticole, car vous ne visitez pas également les lieux et n’apprenez pas le processus de vinification. Bien entendu, il existe de nombreux établissements vinicoles qui disposent d’un excellent personnel de bar et qui peuvent encore offrir une expérience phénoménale.

En règle générale, je distingue deux types de visites et de dégustations. Tout d’abord, je recherche des visites de vignobles qui ont des terrains exceptionnels. Une belle propriété vaut généralement une visite tant qu’elle n’est pas trop chère. Les domaines viticoles qui ont des terrains plus petits et/ou des paysages peu impressionnants peuvent être plus intéressants pour une simple dégustation. Gardez à l’esprit que ce n’est pas parce qu’un domaine viticole n’a pas la plus belle architecture, le plus beau paysage ou la plus belle vue qu’il ne produit pas un vin fantastique.

Deuxièmement, je pense qu’il est essentiel d’essayer à la fois les visites et les dégustations. Sur la base des critères que j’ai mentionnés ci-dessus, faites vos visites de vignobles dans des propriétés de luxe ou bien connues, et goûtez simplement aux moins impressionnantes. Cela permet une expérience plus souple et plus immersive.
Réservations

Vous connaissez donc maintenant la différence entre une visite de cave et une dégustation de vin. N’oubliez pas qu’en continuant à planifier votre voyage, vous devrez également déterminer si des réservations sont nécessaires pour une visite en général. De nombreuses entreprises et caves familiales n’autorisent la visite que sur réservation. À l’inverse, beaucoup vous permettent de vous présenter et de dire simplement « Je suis là, laissez-moi boire ».

Selon les recherches que vous faites pour visiter une région, vous trouverez probablement les deux. Vous devrez décider si vous pensez que les vignobles qui nécessitent une réservation valent la peine d’être visités ou non. Une fois que vous vous êtes concédé une réservation, vous devrez faire de votre mieux pour l’obtenir. Pour certains, il peut être stressant de devoir se précipiter d’un rendez-vous à l’autre. D’autres préfèrent la structure. Déterminez le type d’expérience que vous souhaitez et réservez en conséquence. J’ai tendance à intervertir les réservations et à ne pas réserver les établissements vinicoles requis pour la plupart de mes voyages.

Par exemple, le premier jour, il se peut que je veuille simplement avoir la liberté de me déplacer sans contraintes de temps. Le deuxième jour, il se peut que je veuille visiter un vignoble épique qui nécessite une réservation, alors je m’en tiens à un horaire plus structuré.

Connaissez votre (vos) style(s) de vin préféré(s)

Une autre façon de mieux cerner la meilleure expérience de vacances viticoles est de planifier vos visites et vos dégustations autour de vos raisins préférés ! Envisagez de faire des recherches sur les différents domaines viticoles et, si possible, achetez certains de leurs vins à votre magasin d’alcool local pour avoir une idée de ce qu’ils fabriquent. Le plus souvent, les établissements vinicoles ont des styles de vin pour lesquels ils sont connus, et vous pouvez éventuellement planifier votre voyage autour des cépages ou des mélanges que vous préférez.

Inversement, vous pouvez être un voyageur et un dégustateur très ouvert d’esprit, comme moi. Si c’est le cas, il est toujours bon de savoir quels sont vos styles de vin préférés. Lorsque vous arrivez dans une région donnée, vous pouvez dire à votre guide ou au personnel du vignoble le style de goût que vous préférez, et ils peuvent essayer de faire correspondre cette préférence de goût avec un cépage dont vous n’avez peut-être même pas entendu parler ! C’est ce genre d’ouverture d’esprit qui rend le vin et les voyages amusants.

Familiarisez-vous avec la réputation de la région

À ce stade de la planification de vos vacances, vous avez sans doute appris beaucoup de choses sur la région que vous visitez. Nous vous présentons ci-dessous une liste de quelques autres éléments dont vous devriez vous familiariser avant votre visite.

Pour quel(s) cépage(s) la région est-elle la plus connue ?

Quand la région récolte-t-elle ses raisins ?

Ai-je fait mes recherches sur l’histoire générale de la région viticole ?

Dois-je me familiariser avec les pratiques vinicoles locales pour mieux apprécier la région ?

Quel est le coût moyen d’une bouteille de vin dans la région ?

Quel est le coût moyen d’un circuit dans la région ?

Quel est le coût moyen d’une dégustation dans la région ?

En général, comment fonctionne le « pourboire » dans la région ?

Tenez compte du climat, préparez vos bagages en conséquence

Encore une fois, pour revenir sur ce que nous avons mentionné précédemment concernant le moment de l’année où l’on planifie des vacances au vin, il faut être conscient du climat général et des conditions météorologiques. Veillez à emporter des vêtements de saison appropriés et tenez compte des conditions de conduite si vous louez une voiture.

Il est également judicieux d’obtenir un devis gratuit d’assurance voyage auprès d’un fournisseur de confiance afin de vous protéger contre les « Et si » qui pourraient survenir au cours de votre voyage. Cela pourrait vous faire économiser beaucoup d’argent.

Utiliser un guide pour planifier votre voyage

Il existe plusieurs entreprises qui proposent des forfaits tout compris et des visites guidées pour des circuits viticoles dans le monde entier. En outre, de nombreuses appellations sont essentiellement des plates-formes de commercialisation et peuvent offrir des recommandations ou des itinéraires préétablis que vous pouvez simplement suivre.

La planification de vos vacances dans le monde du vin comporte des hauts et des bas. D’une part, la logistique est largement prise en charge. D’autre part, vous risquez de sacrifier votre liberté. Cela dépend du type de voyageur que vous êtes. Assurez-vous de faire des recherches approfondies sur votre région de prédilection et de rechercher des options de forfaits possibles. De nombreuses régions disposent également de leur propre site web, qui mentionne souvent des guides, des agences de voyage ou des établissements vinicoles que vous pouvez contacter à l’avance pour réserver votre voyage à votre place.

Sachez où vous mangez à l’avance

À ce stade, il y a de fortes chances que votre itinéraire général soit déjà établi. Vous savez où vous allez et venez, quels sont les vignobles que vous visitez et où vous séjournez. Mais avez-vous choisi les restaurants à l’avance ? De nombreux voyageurs du vin sont coupables d’avoir omis ou complètement oublié de manger. Croyez-moi, quand vous êtes sur la route au milieu d’un beau paysage, il est facile d’oublier. En même temps, vous ne voulez pas être bloqué et ne pas savoir où aller manger. Trouver un restaurant sur place peut être incroyablement long. Assurez-vous de rechercher des restaurants dans la région et de les faire figurer sur votre itinéraire, avec des adresses et des numéros de téléphone, afin de pouvoir vous orienter rapidement et de déclencher un signal sonore si nécessaire.

En outre, veillez à emporter des en-cas pas trop légers. Si votre emploi du temps est serré, vous n’aurez peut-être pas le temps de prendre un repas aussi copieux que vous le souhaiteriez. Comme vous allez boire, il est important de garder une base de nourriture dans votre estomac pour ralentir l’absorption de l’alcool.

Apporter du vin à la maison

De nombreux touristes du vin tombent (littéralement) sur un beau style de vin qu’ils ont essayé lors d’une dégustation ou d’une visite guidée. Il est très fréquent que ces consommateurs veuillent rapporter quelques bouteilles chez eux. Pensez-y à l’avance, et apportez une valise qui vous permettra de stocker le vin pendant votre voyage ou mettez de l’argent de côté dans votre budget global pour l’achat de vin et éventuellement son expédition chez vous. Si vous cherchez une bonne valise pour transporter du vin chez vous, consultez cette caisse de 12 bouteilles très bien notée.

Voyager connecté

Certaines personnes ne seront pas d’accord avec moi sur ce point. De nombreux voyageurs préfèrent être « débranchés » de leur vie numérique qui les ronge tant à la maison. Si c’est votre cas, ignorez ce conseil. Cependant, je vous conseille d’avoir une certaine forme de connectivité lorsque vous voyagez, surtout à l’étranger. Un GPS et/ou une carte interactive générale peuvent vous faire économiser du temps et de l’argent lorsque vous vous déplacez dans une région étrangère. Il se peut aussi que vous ne sachiez plus où manger, que vous ayez une crevaison ou que vous tombiez en panne d’essence (ce qui m’est arrivé récemment en Colombie-Britannique).

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